目前市面上的现卤现捞店总体来说比较多，各种各样的噱头都有，要想从表面上判断一家店的真正实力真的不是一件容易的事情。

 

　　当我们不了解一个品牌，或者是对这个现卤现捞品牌了解不够充分的时候，我们往往习惯于先看表面。那么，卤霸王的表面给你是什么样的感觉呢？

 

　　首先，卤霸王的生意好。作为一家扎根四川本土十年的品牌，卤霸王的前身——杨龙伟卤菜早就成了市场上的宠儿。那些年小视频还不那么火的时候，论坛上经常会看到很多粉丝对杨龙伟卤菜的评价。一家店火一阵子容易，火几年容易，火上十年，就真的得有过硬的本事了。所以，卤霸王虽然是新品牌，但是系出老“江湖”，这一点大家无需担心。

 

　　做得好好的杨龙伟卤菜，为什么突然改名为卤霸王现卤现卖了呢？很多人可能觉得不容易理解。实际上，从名字上来看，我们就能看出经营者的野心：杨龙伟卤菜，是以个人名字命名的，那时候，它代表的是开创者杨龙伟做好自己、做好小店的初衷。而“卤霸王”现卤现卖，一个“卤”字，代表了品牌的经营方向，而“霸王”二字，则体现出了一种气势，一种天下舍我其谁的霸气。所以，换名字，意味着品牌升级，意味着经营规模的扩大，也意味着经营野心的膨胀。

 

　　很多人关注品牌，大多数时候，是通过看市面上有几家现卤现捞店来得结论的。其实这样做是有一点的风险的，因为很多品牌很大、店铺很多，但是很可能你根本都不了解的现卤现捞店，很有可能是受到了资本的助长，从市场上一夜之间崛起的，这种品牌，大家要警惕，很有可能来得快也去得快。你看到它一夜之间全国开满了店，很有可能一夜之间也全部关店了。而受损害的，还是那些老老实实交钱准备创业的人。

 

　　保持自己的清醒头脑，在别人疯狂的时候，也要找靠谱的现卤现捞，多一些时间去考察，不要被表面的花哨迷惑了心智，这样做，你才是一个合格的创业者。

 

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