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为什么说川味卤菜已经变成了四川的一种饮食文
作者:四川卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-07-26
    为什么说川味卤菜已经变成了四川的一种饮食文化?
    对于现代人来说,方便才是王道,而川味卤菜就很好的达到了这点要求,因为在制作川味卤菜之时,会有一道高温加热的工序,在这道工序之中,材料之中的蛋白质会发生一定量的性变,从而产生食材的脱水现象。所以我们吃的川味卤菜不仅好吃,还易于存放,无论是居家旅行都是首选。
    特别到了酷热的夏季,若是在外也能看到一包川味卤菜,可能整个旅途都会变得多姿多彩了起来。千百年过去了,川味卤菜已经变成了四川的一种饮食文化,它所特有的一种味道,已经让人难以忘怀,即便是走遍全国,乃至全世界,川味卤菜依旧是人们心中首先的那道菜。芳香扑鼻,回味悠长,成就了川味卤菜在川菜王国里的传奇地位,历经千年,经久不衰。
为什么说川味卤菜已经变成了四川的一种饮食文化?
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