您好,欢迎来到九龙坡区金凤镇杨龙伟卤菜店!

返回首页 | 关于我们 | 网站地图

提示:模仿我,冒用我名字招生,不算本事,只能模仿我的网站和文字。我的技术你无法模仿,请自重!没真正技术,别误人子弟。 提醒大家;学习卤菜技术,擦亮眼睛,别被山寨货忽悠了。

九龙坡区金凤镇杨龙伟卤菜

服务热线:15086729988

栏目分类

联系我们

重庆杨龙伟卤菜培训中心

杨经理:15086729988

地址:重庆市九龙坡区金凤镇海含路11号

当前位置:主页 > 新闻中心 > 行业新闻 >
顾客在四川卤味里面发现异物应该怎么办?
作者:四川卤菜培训 来源:四川学卤菜 时间:2018-07-18
顾客在四川卤味里面发现异物应该怎么办?
只要是做四川卤味生意的人,可能都特别害怕遇到被客户发现异物的情况。但是光害怕是不行的,到底遇到这种事情了应该怎么办呢?
顾客是消费者,是上帝,是四川卤味店能长期发展的关键,所以,当他们发现四川卤味里面有异物的时候,首先我们应该安抚他们的情绪,让他们从惊讶和恼怒的情绪中脱离出来,而只有脱离了这两种情绪,才能让后面的事情处理变得简单。当客户的情绪稳定了之后,我们就应该视作具体情况做具体分析。
一般来说,四川卤味里面的异物就是香料的残枝末节,这种解释工作很好做,直接给顾客说明真实情况即可,可以告诉他们是因为香料包捆绑不够严实,导致了香料洒落出来,相信顾客也很容易理解。此外,还有一种情况就是,四川卤味里面发现了诸如钢丝球的细末或者是洗碗巾的毛絮等等,遇到这些异物,坦诚地给顾客表明自己工作失误,再进行退款处理或者是赠送一定的物品进行安抚,顾客也能够接受。
四川凉卤培训哪家专业
还有一种情况很难处理,而且尽管我们尽力避免,也可能在四川卤味中发现,那就是诸如蟑螂、苍蝇之类的不速之客。这些小东西是餐饮行业的大忌,一旦发现这些东西,大家可能很自然的就会将店铺与“不干净”、“不卫生”联系起来,所以我们一定要郑重处理。第一个要诀还是安抚。只有情绪稳定,才能继续后面的工作。安抚之后,就是解释,然后再给顾客施以一定的物质回馈。当然了,不是每个顾客都会被这些恩惠打动。他们很可能会愤怒的要求退款,从此之后再也不踏进店铺半步。遇到这种情况,我们几乎只有被动接受,然后尽努力赢得顾客的青睐。如果实在不行,那也只有听天由命了。
在四川卤味里面发现蟑螂、苍蝇虽然严重,但是这都是可以提前避免的。毕竟卤味从起锅之后要摆到货柜里,然后再销售给顾客,在这个阶段我们有大量的时间去发现并排除这些坏东西。另外,平时也要格外注意厨房和卖场卫生,定期杀虫,以免害虫肆虐,危害健康!
(本文来源于重庆杨龙伟卤菜技术培训,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)