卤霸王现卤现捞凭什么开业红透半边天？

 

　　2019年9月25日，卤霸王现卤现捞在四川九龙坡区开业了。虽然开业并没有特别吸引人的促销活动，但这并不影响卤霸王现卤现捞的大卖：上午九点刚过，蜂拥而至的消费者就已经将店门前围得水泄不通了，对于几个拿手的招牌菜，很多都是刚刚起锅就被大家抢购一空了。在如今品牌层出不穷的今天，一家新店能不依靠网络造势，不依靠自媒体营销，就能做到如此优异的成绩，卤霸王现卤现捞到底有什么值得我们学习的地方呢？

 

　　从卤霸王现卤现捞的招牌上面，我们可以看到他们家主打的是纯净水熬汤，美味又健康。

 

　　水是生命之源，也是制作现卤现捞的尤其重要的一个成分大多数店铺使用的都是自来水，因为自来水成本低廉，取用方便。但是自来水本身也有很多不完美的地方，比如说在运输过程当中会有铁锈细菌等，另外一个就是口感会比较涩，不如纯净水那样柔软丝滑。这一次卤霸王现卤现捞开启了行业先河，率先采用纯净水来熬制卤菜香料，这意味着成本的提高，同时也意味着口感的进一步提升。

 

　　卤霸王现卤现捞创始人介绍说，如今的现卤现捞市场，基本上大家都在追求生态、健康，但是真正落到是实处的人并不多，大多数人都是停留在一个噱头阶段。现卤现捞使用的水比较多，要想使用纯净水来熬制底料，就意味着必须采购商业水净化设备，这又是一个不小的开支。“我始终觉得，在健康上面的投资是值得的。钱花了可以赚，健康没有了，那就找不回来了。”

 

　　卤霸王现卤现捞的前身是杨龙伟卤菜，在四川乃至全国市场上都很有名气。之所以彻底换一个和原来不同的名字，一是公司的战略方向发生了变化，二是公司的经营理念在进一步的提升。品牌升级之后，杨龙伟希望能以自己的切身实际，去传播食品安全的意识，从自己做起，从源头上抓起，为消费者撑起一把健康的保护伞，让现卤现捞既能美味可口，又能兼顾健康，让大家买得开心，吃得放心 。有这种理念的现卤现捞企业 ，开业不火都难！可以预见的是，将来品牌的发展还会更好更大！

 

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