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四川卤菜杨龙伟解析如何用5点看穿一个卤菜店实
作者:四川杨龙伟卤菜培 来源:四川学卤菜 时间:2018-01-19
四川卤菜杨龙伟解析如何用5点看穿一个卤菜店实力:
    对着看就行了要看穿一个重庆卤菜店的实力,怎么看?看营业额?人家不一定告诉你。看产品味道?要全部尝试好像也有点困难,业内人士提供几点参考,帮助你三分钟看透一个重庆卤菜店的实力。
    第一,看重庆卤菜店老板的样子。什么?看人也是看实力的一种?当然了,如果你看到老板时时刻刻笑意盈盈,看到人上去就热情的招呼,那么很有可能他的生意一直不错,才能对重庆卤菜一直保持着高涨的经营热情。如果你笑盈盈的跑到门店去看,却看到老板忙着玩手机或者是看电视又或者是没精打采的样子,那么多半老板的生意不大顺利,提不起热情。
    第二,看重庆卤菜店的整体形象。老板是活招牌,活招牌能看出端倪,门店的样子当然也可以看出一定的问题了。如果一个店的门口脏兮兮的污水横流,房顶的角落里落满灰尘,装重庆卤菜的盘子也是陈旧灰暗—— 看到这种店,你还用买嘛?赶紧走吧,不然真的很影响食欲呢。
    第三:看看重庆卤菜店的经营品种。品种多的生意不一定好,品种少也不一定生意不好。这里的诀窍就是看看菜品的摆放。生意好的重庆卤菜店,菜品一定是摆放得井井有条的。就算生意在忙,老板也不会忽视在方面的影响。而有些店铺,东西摆放凌乱,猪耳朵混合着卤鸡爪,卤猪蹄里面还掉落着卤豆干,说明老板没有用心经营啊!
    第四点,很简单,看重庆卤菜店的消费量。给一个简单的方法:找个卤菜店对面位置,找下午四五点这个黄金时间,蹲着,数人数。这虽然是很原始的一种方法,但是也是很稳妥的方法!
    第五点:去和重庆卤菜店谈加盟。这个方法需要一定的谈判力和洞察力。只要你掌握了方法,就一定可以从与老板的交谈中得到有用的信息,至于效果,那就要看自己的能耐了!
    这五点看重庆卤菜店实力的方法,你学会了吗?没学会也不要紧,毕竟生活就是一个好老师,只要自己乐于揣摩,多加总结,你也一定可以有自己的一番心得的!
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