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60多岁老师傅,尝遍千家四川卤菜店
作者:四川杨龙伟卤菜培 来源:四川学卤菜 时间:2018-06-08
60多岁老师傅,尝遍千家四川卤菜店,这家味道他才满意
这个事情是这个老人家到四川尝了很多家味道,结果还是在我这里学习了。
我已经三十多岁了,学习四川卤菜会不会太晚了?我已经40岁了,学习四川卤菜会不会很不容易,会特别累?很多人心里都有这样的想法,今天我们要分享一个60岁老师傅学习四川卤菜的经历。
我叫朱万国,今年才开始学习四川卤菜,且今年已经是60出头了。我家里的人都觉得我有点疯狂,他们都说,我能帮着接送一下孙子上学放学就不错了,这把年纪还去折腾什么四川卤菜啊。但是老话说得好“老当益壮”,我觉得我们不能因为自己年纪大了就放弃学习,年纪大也不能代表我们就应该在家里养老等着儿女来赡养。其实很多年之前我都想学四川卤菜了,但是我一直在找合适的老师,却一直没有如愿。从开始留意味道好的四川卤菜,一家一家的尝试对比,至今我吃过的四川卤菜怕是已经有上千家了。
四川卤菜培训技术
后来我无意中吃到了杨龙伟卤菜的那一刻,我知道我的学习生涯就要开始了。因为杨龙伟卤菜确实太好吃了,这么些年我从来没有吃到过这么好吃的四川卤菜。
后来我就开始了学习四川卤菜技术。我年纪偏大,学习起来没有年轻人那么快,但是我觉得只要我放弃,我始终会有把技术全部学会的那一天。杨龙伟老师是一个很耐心的人,他让我从认识香料开始学习,然后再了解卤菜的制作步骤,然后再教我熬制卤水、制作红油。说实在的刚开始做的那段时间,我常常怀疑自己的选择,看着同学们都是年轻的小伙子小姑娘,我一个人显得格格不入。但是慢慢的,我心里的疙瘩就解开了:都是学技术创业,只要开始就不算晚。再说了,我已经跨出学四川卤菜的这一步了,难道半途而废?这可能比创业失败还要让人笑话吧。取消了顾虑之后,我心态完全放松了,整天的学习状态都很饱满,学起来也越来越轻松了。
现在,我在杨龙伟卤菜这里学习已经快要结束了,回头我准备就在老家的市场上开一个店,我相信我考察多年相中的味道不会错,生意肯定会很好!
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