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开业5天就关门,这四川卤菜店老板在想啥?
作者:四川杨龙伟卤菜培 来源:四川学卤菜 时间:2018-05-05
开业5天就关门,这四川卤菜店老板在想啥?
前几天去成都,想起朋友开的四川卤菜店,于是我准备顺道去看看。提前给他打了个电话:明子啊,你的四川卤菜店啥时候空一点?我一会儿来看你啊。明子接了电话,支支吾吾,让我去他家里找他。说他的店没开了。
做得好好的四川卤菜店,咋个说不开就不开了呢?我带着疑问到了他家里。明子一边玩手机,一边回答我的疑问,说:做四川卤菜太累了,我实在坚持不下去了。随后在我的追问下,明子说了自己做四川卤菜的故事:
我学四川卤菜技术那里,是一个挺有名的老师,技术还是很不错,做出来的味道也很好。毕业之后,我带着一腔热情很快的开了店。开业的那几天,老师带着同学一起来帮我,生意是真心火爆,我那会很开心,也很有信心。但是到了后面,开业活动做完了,老师带着同学走了,我自己就根本不知道怎么经营了。尤其是制作四川卤菜啊,你知道有多累吗?要提前去进货,完了再处理材料,然后要卤,卤好了还要装好。顾客来买,还要给他介绍,挑选,还要切……
我忍不住打断他的话:四川卤菜本来就是这样的啊,利润高,也确实辛苦。任何行业都一样啊……
四川卤菜培训费用
他不等我说完,插话说:是呀,所以我不做四川卤菜了啊。虽然我觉得我的技术还可以,味道做出来也不差,但我就是懒得动。开业那天,我师父带着同学一起帮我,卖了接近2w,还是很不错了。我那会儿觉得真心兴奋,这样算起来收入是相当可观的。可是刚做了几天,我就爬不起来了,就盼望着能一觉睡到自然醒。想来想去,当天我就没去开门了,打印了一张“门面转让”的广告贴上去。我父母知道之后,特别生气,觉得我做事太荒唐。可是有啥办法呢,我这么多年都很轻松,父母有钱让我啃,我不想那么辛苦……
听了这个前四川卤菜老板的话,我陷入了沉思中:有人因为找不到门路而茫然,他却因为创业太累而半途而废,不得不说让人惋惜。放眼世界上,没有一个项目是轻松的,也没有什么回报是不需要付出就能得到的。不管时代怎么变化,我们还是要能吃苦才能成大事啊!
 
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