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四川凉拌菜品牌太多了,初次尝试买哪些比较好
作者:四川卤菜培训 来源:四川学卤菜 时间:2018-05-03
四川凉拌菜品牌太多了,初次尝试买哪些比较好?
正宗的四川凉拌菜发展到今天,在食材的选择上已经有了更多的选择,虽然口味主要是以麻辣为主,但也有酸辣味等等。我们平时吃的夫妻肺片、红油兔丁、凉三丝等等,都是十分有名的四川凉拌菜。但四川凉拌菜有很多味型,适合各种口味的人尝试,各味型荤素皆可入菜。
说到四川凉拌菜,很多人的脑海里肯定冒出了这样的画面:一个干净明亮的橱窗里,分了十几个小不锈钢盘子,里面摆好了让人垂涎欲滴的凉菜。荤菜,有猪耳朵、凤爪、牛肉、猪舌头、鸭胗等应有尽有,说到素菜,那可供选择的就更多了:海白菜、黑木耳、藕片、豆干、卤花生……可以说让人目不暇接了。
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不仅品类很多,四川凉拌菜的品牌也很多。大大小小,让人根本不知道如何选择。对于一个对四川凉拌菜不大熟悉的人来说,应该怎么选择才对呢? 首先,我们建议大家要选择自己熟悉的。这个熟悉,可以是熟悉品牌,也可以是熟悉这个店铺的运作模式。比方说一个街边新支起来的小摊,和楼下开了好几年的四川凉拌菜店,我们肯定毫不犹豫的选择后者的。
为什么简单的买个四川凉拌菜,我们还建议你做这些看似来没啥意思的选择呢?因为只有你尝试过好吃的、安全的、健康的四川凉拌菜,才能在今后作出更加明智的选择。现在很多人都在加入到四川凉拌菜的制作中,但是品质却是参差不齐的。如果你买了那些不健康不卫生的凉拌菜,很容易造成身体不适,从而容易对四川凉拌菜产生不好的印象。
如果是夏天,吃四川凉拌菜,建议大家可以选择一些比较清爽的菜品,比如说凉拌西蓝花、凉拌海带丝、凉拌茄子之类的。这些时令蔬菜,搭配着一碗浓稠的米粥,是度过一个炎热夏季晚上的绝佳食物,也是安抚燥热肠胃的不二之选。(本文来源于重庆杨龙伟卤菜技术培训,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)