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四川成都的卤菜调料市场在哪里?
作者:四川卤菜培训 来源:四川学卤菜 时间:2018-05-02
四川成都的卤菜调料市场在哪里?
在成都周边做卤菜生意的人,都曾经有过这样的疑问:四川成都的卤菜调料市场在哪里?要是论小型的,应该附近的农贸市场就能满足需求。但是对于一些做卤菜生意的人来说,调料的消耗快,对品质的要求高,而且由于拿货量大,细微的价格差异也能对成本造成很大的影响。所以,一般做生意的人,都会想知道成都专门的卤菜调料市场在哪里。
四川成都的卤菜调料市场,有好几个:府河市场、五块石市场、西南食品城。白家市场,还有就是海霸王市场。这些市场的规模都不小,大家可以根据自己的需求,就近选择或者是按需选择。有些卤菜调料批发市场,可以提供配送服务,能省去大家不少的时间。
找到了成都的卤菜调料市场,并不是就等于万事大吉了,大家还需要明白一些基本的调料挑选知识。一般来说,“人不识货钱识货”,价格高的调料品品质会比价格低的调味品品质要好。但是一些不懂行的人去买调料,尤其是还是个“生面孔”的时候,通常并不知道价格高的调料品和价格低的调料品之间的区别。这样在无意中会吃不少的亏。今天,我们就顺便讲一讲,调料品的挑选方法。
首先,我们在四川成都的卤菜调料市场要摒弃一个观念,那就是不能事事都图便宜。因为我们这个调料,是关系着卤菜的味道的。如果为了省调料的钱而影响了卤菜的味道,那就得不偿失了。但是我们也不能一味买贵的:一方面成本太高受不了,另一方面只看价格也容易掉入误区。正确的做法是,既要看价格,更要看品质。同价比质量,同质拼价格。调料批发市场商户众多,一开始去买肯定会有无所适从的感觉,但是只要我们拿出诚意,和卖家好好商谈,他们拿定你是一个长期客户,也会给出不错的优惠。另外,调料并不是越大越好,有些特别大的,可能在干燥处理上做得不够彻底,这样可以增加重量,但是也会影响调料的保质期。有些调料看起来特别干,大家在买的时候要注意闻一闻,避免买到用硫磺熏干处理的香料。
另外,购买卤菜调料还要注意一点就是,好的调料闻起来都有一股自然的香气,类似于草木的那种味道。而有些调料,看起来颜色好看,闻起来怪怪的,摸起来涩涩的那种,就不大好,大家一定要注意甄别。否则,买回家去坏了卤水,那就太让人郁闷了!
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