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凉菜小面辣椒油凉菜培训
作者:四川杨龙伟卤菜培 来源:四川学卤菜 时间:2018-06-12
凉菜小面辣椒油
在网上搜索了一下四川特色凉拌菜红油的相关内容,相关的教程倒是不少,但是整个内容看下来,真正让人觉得靠谱的却不多。先不说网上的信息来源不明、真假难分,就算你找到了配方,想要做出特色凉拌菜红油,也还是十分难的——从原材料到火候,从工艺到手法,其中任何一步失败,都可能对凉拌菜红油的味道造成很大的影响。搞得不好,不仅四川特色凉拌菜红油没炼成,反而让自己累得不想动弹。其实,换个思路我们就想通了,如果是我们自己掌握了特色红油的制作配方,我们会在网上免费教大家做吗?不会!如果我们的特色红油做四川凉拌菜味道好很好,我们的店里生意早就爆棚了,还会有时间去网上写帖子无偿教会大家吗?所以,劝大家好好想想特色凉拌菜的事情,要么自己找个靠谱的老师学,想省事的话,直接购买特色凉拌红油也不是不可以。
 
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