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11月卤菜培训学员合影
作者:四川杨龙伟卤菜培 来源:四川学卤菜 时间:2018-06-14
11月卤菜培训学员合影
  这样的一个四川特色卤菜,有吗?我相信大多数人心中都很清楚这个答案,他们之所以坚信存在这样一道菜,是因为他们都相信每个人都有一道别人学不去的拿手菜,这道菜,代表了一个四川卤菜师傅在江湖立足的根本,也代表着这个师傅的至高水平。实际上,每一个人的技术都在不断地变化和进步的,比如说一个四川卤菜师傅,他不断地在给学员授课,那么,这个过程,就是一个简单的重复吗?当然不是!师傅在授课的过程中,只要稍微留心,就会发现很多学员的问题都会给自己或多或少的启迪。学员们看似很弱智的问题,看起来很生涩的操作,这都在给一个师傅提供更多的灵感,那就是,如何才能让授课更加简单化?如何才能让学员操作更简单?有没有一种方法,能将所有的过程量化,让大家对着这样的一个“标准”去套,因此得到更加稳定的结果?