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2018年四川卤菜培训学员
作者:四川杨龙伟卤菜培 来源:四川学卤菜 时间:2018-06-09
2018年四川卤菜培训学员
我们专程去对他进行了一个采访.
“其实我一开始把重庆卤菜凉菜店店里的招牌菜拿来请大家品尝,目的是为了给自己的招牌菜做一下线上宣传的。因为需要品尝的人,可以通过添加我的微信,来获取到免费的菜品。这些年来我一直专注于重庆卤菜配方的研究,也对现有的配方做了不少的改良,每一次都能获得大家的一致认可,但是我觉得,光是食客的认可是不够的,我希望还能有同行能品尝到我的五种招牌菜,然后大家就可以一起切磋切磋技术了。”说到自己的几种招牌菜,杨龙伟如数家珍:“奇香卤猪头肉”回味悠长,味道无与伦比;绝香卤鸭头越啃越有味,是小吃中不可多得的佳品;经典开胃泡凤爪,酸爽可口,辣味十足,是休闲聚餐不可缺少的佳品